這個台南北門第一座擁有200年歷史，目前最大的天然日曬鹽場的鹽田－井仔腳瓦盤鹽田，來到這你真的會覺得療癒感，而且好好拍，因為景色實在太美，傍晚必看的還有期間限定從遙遠國外飛來棲息的黑腹燕鷗，那種眾鳥群飛過來的情景實在太美，就像一把天空傘，傘狀式的聚集再散開，搭配上微微紫黃色溫煦的夕陽，真的是讓人無法忘懷的景色。
附近就有一間鹽鄉餐廳，感覺來到鹽鄉應該要吃一下，但因為我們剛在桂田酒店用完餐，而且是吃到飽XD，下次有機會想來吃看看。
鹽鄉
台南處處都能感受到南部的質樸。
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井仔腳瓦盤鹽田
井仔腳瓦盤鹽田有固定開放時間。
票價：免門票
營業時間：周三公休
夏令時間09：30~18：00
冬令時間09：00～17：30
地址：台南市北門區永華里井仔腳復育鹽田（興安宮旁）
電話：06-7861-629
交通：可自行開車或搭台灣好行(配合府城客運)
自行開車：
國道1號－新營交流道下－縣道172線－省道台19線－縣道171線－省道台17線。
大眾運輸：
- 搭台鐵至台南站下－轉搭興南客運藍幹線至佳里站下－轉搭興南客運藍下車至井仔腳站下。
- 搭台鐵至新營站下－轉搭台灣好行西濱快線61路線至泰安宮（井仔腳鹽田）站下，步行約10分鐘左右。
無障礙交通資訊
大眾運輸：
搭台鐵至新營站下-轉搭台灣好行西濱快線61路線（低地板需預約）至泰安宮（井仔腳鹽田）站下，步行前往約10分鐘。
復康巴士：台南市政府社會局
車子可以停在興安宮的周邊，觀光客超多，遊覽車為居多。
接駁小火車
鹽田區這裡也有接駁車可以搭乘，單次50元，因為鹽田園區其實有點大，搭乘接駁車也可以省去很多行走時間，且司機就是在地觀光嚮導。
搭乘金額：50元
時間：環繞鹽田園區一圈（邊行走觀光邊介紹，至少要1小時）
接駁小火車上面有遮陽蓬，但我覺得還是很熱，不過環繞鹽田園區的時候，會經過庇蔭處，出來玩就別怕曬了。
不知不覺一堆乘客上車了，眼前的是帥氣老爸，搭乘乘客不多，我們一人占一位置。
當天旅行團很多，但他們時間會被綁住，建議跟隨旅行團的人趕快直接往小鹽山跑，就是一座座可愛療癒的鹽山，那裡還可以體驗自己來堆鹽山，很有趣好玩。
太陽真的很大，但我覺得井仔腳瓦盤鹽田這裡真的很新鮮有趣。
媽媽跟阿妍仔，阿妍仔很乖會扶住前面，但接駁小火車行走速度不會很快，基本上很安全，不過還是要記住在接駁小火車行走途中，千萬別起身，很危險。
接駁小火車行經景點
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井仔腳學堂
這個點很妙耶！有小學生課桌椅，讓我想到多年前921大地震，學校倒了，在組合屋上課的情景，井仔腳學堂也曾經是台視八點檔連續劇700歲旅程的拍攝取景地。
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洪家古厝
井仔腳學堂旁邊又是一個厲害的景點，就是必看的洪家古厝，小火車嚮導司機會停下車讓我們下車拍照，也會有很有南部溫度的口音介紹各個景點，只不過都講台語，我跟我妹還有阿妍仔都聽不懂XD。
洪家古厝有觀光看板的介紹，簡單來說就是一間老屋，從日治時期就開始的三合院格局屋。
到處都看得到青蛙小吊飾。
超可愛，有的上面還有寫字，很有古早味的地方。
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井仔腳ㄟ厝
從井仔腳學堂旁的周邊，嚮導就可以講很多了。
充滿可愛蛙蛙擺飾布置的休憩區你一定要來走走。
井仔腳ㄟ厝維護得很好，很有古早味又結合一點歐式風的設計。
有這些美麗的植栽陪襯著，覺得這老厝更增添不少新生機。
超美的老屋。
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鳥巢
對！嚮導請我們抬頭看樹上，其實這對從小在鄉下長大的我並不陌生，只不過這棵樹木確實有不少鳥巢。
靠近樹木左側的位置，超大的鳥巢。
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珊瑚礁牆
很特別運用珊瑚礁採收製成的牆面，沒想到可以這麼穩。
怕迷路的人也可以觀看一下地圖。
這時候嚮導在介紹地磚，這兩位已沒興趣聽。
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校長的詩
校長一時興起的創作，特色是整部詩句是在描述井仔腳瓦盤鹽田這個地方，一字一句都感受得到井仔腳瓦盤鹽田的美，以及校長對這裡充滿愛的表達。
鹽田體驗區
在鹽田體驗區這區域中，都可以向工作人員借用製鹽工具。
告示牌都有清楚寫上。
越接近黃昏，鹽田這裡是越美。
夕陽照映下，呈現光暈感的美。
有製鹽的鏟子可以使用，有重型的也有輕巧型的鏟子。
像我拿的就是大人使用比較重型的推鏟，阿妍仔那把則比較輕巧。
隨便拍都美的地方，重點是在製作鹽山的過程，覺得很有趣，只是從沒想過原來這鏟子這麼重。
製鹽的職人們真的辛苦了，各行各業真的都有辛苦的地方，老實說這鏟子我真的推不太動，我自認力氣算很大的人。
索性在這拍拍照，真的要我們堆起來，堆得跟職人一樣的小鹽山，我覺得我應該沒辦法。
圖中右後方是洗手間，聽說從窗台可以一覽無遺欣賞鹽田的美。
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井仔腳瓦盤鹽田的鹽
摸起來的觸感是比較粗的，跟我們在家煮飯的鹽覺得有點不一樣，這也難怪鏟子推要花費很大力氣，它是比較實感結實顆粒狀的，不是細細粉末。
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職人的鹽田
職人到底花費多少力氣完成這一座座的小鹽山。
鹽的採收過程：刮水、刮鹽、挑鹽、鹽田水車
鹽的製作過程：曬鹽 →挑鹽 →收鹽
總之是一個非常繁瑣的工程，為了讓我們吃到更健康的鹽
想了解這個地方的人也可以認真看一下這觀光看板，地圖上也有列出附近景點。
總是呈現很不一樣風情的井仔腳瓦盤鹽田，不同時間點拍到的是很不一樣的美。
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平安鹽祭
2020鯤鯓王平安鹽祭於93年開始舉辦，2020年則是第17年舉辦了，很盛大的活動，主要是在平安鹽袋內有王爺加持的鹽驅邪避煞，也有王爺符令可確保民眾出入平安，去年是大約11月中的時候舉辦，可以隨時關注官方粉絲團活動訊息。
我們到訪的時候其實已經舉行過平安鹽祭了。
還看得到當初祭典使用的鹽。
瓦盤鹽田和土盤鹽田的不同
鹽田有分瓦盤鹽田和土盤鹽田。
我們來訪的這個是瓦盤鹽田，瓦盤鹽田和土盤鹽田最大差異就是，土盤鹽田曬出來的鹽雜質會比較多，顏色也會比較灰黑色，相較之下顆粒也比較大，不像瓦盤鹽田是比較白淨剔透的感覺，聽說瓦盤鹽田是日據時代由日本人發現瓦盤鹽田曬出來的鹽品質比較好。
伴手禮店
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井仔腳瓦盤鹽田老照片展
在旁邊的伴手禮店，裡面可以看到一些有關曬鹽和製鹽的資訊，我覺得把這照片展當成博物館邊看邊學習挺好的，完全長知識。
成功鹽官網：https://www.tnshio.com/
因為這個介紹讓我知道瓦盤鹽田和土盤鹽田是不一樣的。
也可以看到古早曬鹽的方式。
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紀念品區
超可愛的狸貓，以前在日本有看過這隻。
在伴手禮店有非常多與鹽相關的品項。
職人日曬頂級鹽花
像是這個職人日曬頂級鹽花。
鹽花：其實就是鹽的品項名稱，鹹度較低，是春天時候的鹽，也是最初的結晶鹽，比較純淨無瑕的鹽都會比較貴，早期鹽工作法是把它們都敲碎，讓它們與其它礦物質一起沉澱，鹽花的鈉含量不高，通常會被認定不夠「純」，但經過多年研究發現，其實鈉含量較低的鹽，反而對人體比較健康。
因此漂浮在水面上的鹽花，產量稀少，也比較費工的採集，也是日曬鹽中比較珍貴的，因為鹽花除了鈉含量低之外，也含有比較豐富的礦物質與海洋中的微量元素，吃起來也會有比較豐富多層次的味道，所以這個上千價位完全值得。
職人日曬二層鹽
職人日曬二層鹽又是另外一種層次台灣特有的鹽了，有別於一般海鹽，二層鹽結構蓬鬆，口感上和鹽花相似，質地細緻，鹹度介於鹽花與日曬細鹽之間，適合用於燉品、湯品、一般料理，久煮湯頭不死鹹。
五星級飯店主廚指定使用的二層鹽，也是日本觀光客來台灣必買伴手禮之一。
夕遊 366生日鹽吊飾
簡單來說就是生日鹽，你們知道的，生意人真的很喜歡來生日這招，每個月分都不一樣的代表色彩鹽。
來到這生日鹽區，即使沒有想花錢購買，還是可以找一下屬於自己的生日鹽。
我是水無月，很文青風完全不失精緻感的紙盒裝。
背後也有產品相關標示，居然還這麼新鮮的製作期。
找了自己就想找別人的，感覺很可愛的吊飾，但我已經過了那種看到什麼就想要買的年紀了，也就是說變得在花錢前比較會理性思考了。
DIY香氛沐浴鹽
很多人沐浴的時候超喜歡用沐浴鹽，可能是沐浴鹽質地有點粗粗的關係，用沐浴鹽清洗身體感覺上好像去角質一樣。
超多色澤繽紛的沐浴鹽讓觀光客挑選。
不同顏色的沐浴鹽使用功效也不太一樣。
像這樣用不同色堆疊在一起的沐浴鹽實在是美翻了。
覺得這個價格算還可以，如果你們來這裡玩，我真的很推薦可以帶一瓶回去，或是自己DIY喜歡的沐浴鹽。
開運彩塩皂
一樣也是一個洗浴使用的概念，開運彩塩皂真的會讓人很想入手。
這讓我想到日本，常常會有運勢對應顏色的，你們如果有去過北陸，一定知道飛驒娃娃，它每個顏色對應不同的祈求，我當然帶回金色囉！金色總是跟財運脫不了關係的，但這祈福彩塩皂我沒有入手是為什麼？
其實是因為我覺得皂本身是消耗品，我喜歡祈福是能夠長長久久的。
塩工茶
各位觀眾，我說你們來到井仔腳瓦盤鹽田怎麼能錯過這杯塩工茶？
喝起來鹹鹹又甜甜的味道真的很特別，天氣熱又顯得非常爽口。
台南鹽田這裡限定的塩工茶，絕對非喝不可。
美麗的相框照
哪個攝影師這麼會拍？伴手禮店還有一些美麗的相框畫可以欣賞。
伴手禮店這邊的用餐區，有位置坐，旁邊有窗景，牆上有美麗的框中照。
鹽鹵海洋離子水
這水真的特別好喝，我覺得鹽鹵海洋離子水喝起來味道跟礦泉水味道很不一樣，怎麼說呢！感覺是純淨的水，完全喝得出來。
總之來到井仔腳瓦盤鹽田，我認為只要有加上鹽鹵兩字或者是有鹽這個字的品項都是必吃必喝的，就跟去日本沖繩吃充滿鹽味的餅乾和冰淇淋一樣的意思，但現在不能出國，所以來到台南鹽田就是很棒的選擇。
店內販賣的食品也不算少，我媽還買了鹽工蛋，吃起來我覺得蛋黃有比較細滑綿密。
我在井仔腳鹽田
網美舉牌，阿妍仔真的是小網美一個，這裡有提供有趣的舉牌供觀光客拍照。
其實小朋友就是覺得單純好玩，這舉牌的意義它其實不太了解。
366生日鹽花印章 1-12月
顧名思義又是一個充滿生日感的印章，當然你一定找得到屬於你的那個月份。
一個印章180元，我完全下不了手。
雖然不得不說真的很美，但我過了想蓋印章的年紀了 XD。
期間限定黑腹燕鷗
候鳥季
每年的10月至隔年3月是候鳥季，每到黃昏有上萬隻黑腹燕鷗從遙遠國外飛來台灣的北門瀉湖避冬。
賞鳥最佳的時間點是在黃昏（下午17：30~18：00左右），黃昏之舞也會受到每日潮汐 日夜長短和天候狀況等因素造成時間上差異，建議可以提早前往等待黑腹燕鷗。
黃昏的景色真的美到讓人嘆為觀止。
當夕陽照映在水面上形成的餘暉，將天空映照得滿天霞紅，這樣的景色宛如欣賞一場水上藝術。
從遙遠國外飛來棲息的黑腹燕鷗。
太認真抬頭看，每一次的美景都不想錯過，不停按快門，因而不小心拍到的戰鬥機。
越來越多的黑腹燕鷗朝向鹽田飛過來。
來到這你會發現這大自然的生態景色，真的是美到不可思議。
終於拍到和伴手禮商店框中畫相似的景色了，美景是沒有在騙人的。
充滿地中海希臘風的洗手間，有觀景窗台可以一覽無遺欣賞台南鹽田難得的景色。
後記
其實來到這裡我覺得不光只是拍照而已，親子可以一同來這體驗製鹽和曬鹽的樂趣，還有了解這你覺得很理所當然存在的事物，它背後的辛苦，就是很帶來啟發性的活動，每一個認為理所當然的事物，都是背後這些默默的職人辛苦的產物，所以我們應當要更珍惜，惜福，珍惜你所擁有的。
這麼美的井仔腳瓦盤鹽田，我想我一輩子都會將這美景深植在我的心底。
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