其實這家新月梧桐餐廳很早之前就有吃過了，這次搭老妹的順風車一起南下，途經苗栗網路上搜尋附近有什麼好吃的時候，找到這間新月梧桐三義店，充滿客家風的餐廳，我本來也是這樣以為的，結果這間餐廳是以中菜為主，西菜為輔的餐廳，不過一樣都很好吃就是了。
台中也有分店，苗栗這間新月梧桐‧三義店則是沿著舊山線旁(位於前往勝興車站)的路上。
苗栗三義新月梧桐美食餐廳女主人擷取台中美術園道四家店，中、西餐的精華，以中菜為主，西菜為輔，她結合東、西方建築語彙以及中、西料理食材，烹飪邏輯的過程，更是她與加拿大籍先生，相遇、相知的心情轉換，現在的新月餐飲 團隊有客家、本省籍、外省人，還加上法國主廚及愛做菜的老公，是個真正“融合”的團隊呢！也因此稱做”華洋料理”。
整個餐廳非常的寬廣也非常的美，很浪漫風的莊園式庭園餐廳。
好適合小朋友＆全家大小一同遊玩嬉戲的大草皮，也是很適合拍照的好地方。
落地窗式的餐廳裝潢，透明的櫥窗讓餐廳感覺上很高雅華麗。
覺得晚餐時段好適合坐在戶外用餐區享用美食。
門口還有超療癒感的戶外大熊熊迎接客人的到來。
新月梧桐餐廳的菜色餐點非常多元，我每一種都好想吃。
提供給客人的飲品則是以冰爽的洛神花茶為主，非常甜香好喝不酸澀。
新月脆皮雞，軟嫩有嚼勁的雞肉搭配主廚特調醬汁吃起來別有一番滋味，微微的辣香忍不住就想多吃幾口。
特調醬汁口味上是比較泰式爽口微酸辣型。
客家炒粄條，吃起來很香Q，多種蔬菜一同拌炒吃起來有香甜的蔬菜味道，不鹹膩的好滋味，忍不住讓人就想多吃一碗。
客家小炒是我們家來吃客家料理必點的其中一種菜色，也是家裡飯桌上會常出現的料理，超下飯的一道，滿滿的肥肉是重點，吃起來是剛剛好的微鹹，好吃。
老妹最愛的小籠湯包，吃起來是會噴汁的那種，肉汁超鮮甜，麵皮則是剛剛好的厚度，吃起來不會覺得濕黏的湯包外皮。
我個人最愛的餐點－紅酒鮮果蝦鬆，也是我媽很拿手的一道，但新月梧桐餐廳是用紅酒來佐以調味，感覺上很特別。
吃起來真的有紅酒的香氣，感覺上比較沒有這麼油膩感，很清爽又有口感的一道，推薦吃法是一定要用包心菜包著吃。
蝦鬆有滿滿的餡料，吃得到實在口感的蝦仁，有紅酒的味道真的是非常特別。
連阿妍仔也非常喜歡這間餐廳，整體而言是很推薦多人聚會以及家族聚餐的餐廳，好吃乾淨，用餐環境氛圍也很不錯。
餐廳資訊
苗栗新月梧桐－三義店
地址：苗栗縣三義鄉勝興村9鄰勝興1-3號
電話：037-875-570
新月梧桐餐廳官網： https://yusuke58.pse.is/SWYKL
新月梧桐三義菜單-從官網進去就可以看到囉！
交通方式：
-
自行開車
-
搭乘大眾客運
可以搭火車或客運到三義火車站，轉搭計程車往勝興火車站。
-
搭乘火車
可以搭火車或客運到三義火車站，轉搭計程車往勝興火車站。
