活動分享

(體驗分享)♥『105年餐飲老店故事行銷計畫:食旅臺灣味 』台北城市散步,巡訪那古老的美味以及古蹟景點

  

這次很榮幸參加了由經濟部商業司所主辦&中國生產力中心所協辦的食旅臺灣味活動

♡相約在捷運雙連站集合

♡今天的第一站是赫赫有名位於寧夏夜市裡頭的鬍鬚張美食文化館,同時也是總店,(目前全台共55家分店,有兩家海外日本分店,分別是金澤工大前店與御経塚サティ)從很久以前因為外子的關係就知道鬍鬚張魯肉飯了,也嚐試過無數次他們家的古早味

♡但這次是第一次來到創始店,讓我隔外的很興奮呢!由鬍鬚張的林姓區主管帶領著我們慢慢的認識這間店

♡一踏進大門口首先映入眼簾的是由國色天香之稱的牡丹花所佈置的牆面,非常的亮眼

♡店員們都穿著頗有特色的潮T店服

♡店面一角的老照片是由鬍鬚張創辦人張炎泉與現今的董事長張永昌之合影,看得出歲月的痕跡

♡彩色的MENU將各式菜色分類的很清楚,湯種選擇更是多,魯肉飯賣玉米濃湯真的挺少見到的

♡店裡的阿姨正在著手準備營業前的事宜

♡很搶眼的潮流牆,讓人忍不住的停下來凝視

♡出餐台

♡冷飲以及甜點區,特別推薦御品烏梅湯,那種微酸確不澀的口感超棒,而且很有古早味

♡很有涵義的希望之石,是鬍鬚張董事長父親的故鄉,來自雲林濁水溪的溪石

♡整間店面環境真的很舒適且寬敞

♡走上二樓來左側展示著雖已修整過,但仍然看得出年代感,現今鬍鬚張創辦人的父親當年買菜和批豬肉所騎乘的腳踏車,至今仍然保存著,從這看得出董事長的感恩以及念舊之情

♡背後還展示著這台古董腳踏車的修整過程呢!

♡緊接著繼續往二樓的裡邊用餐區走

♡相信大家應該覺得很妙,總是給人印象應該很古早風的魯肉飯,怎麼從走進來就一直圍繞著讓人覺得很跟得上時代感的潮流風格阿!這盒子聽說之前是拿來裝輕食黃金魯肉飯的

♡好特別的展示窗阿!地板上的腳印圖示則是合影的最佳站點

♡還有桃紅色的小便當盒

♡充滿潮流感的設計風讓人覺得鬍鬚張魯肉飯一直都在努力的求新及求變

♡二樓最讓人注意到的大概就是這碗大約150人才能吃完的超巨型魯肉飯了吧!

♡不管哪個角度看都感覺很美味

♡聽說這裡也是觀光客很愛的拍照點呢!

♡這裡也有販賣禮盒唷!拿來送禮真的很實用呢!

♡超厲害的名人牆

♡二樓的用餐區也很寬敞,潮流感中又帶點古風的木製桌椅,真的是一個時代衝突確很有協調感

♡參觀完美食文化館,再來就是董事長的親身解說了,帶領我們走進鬍鬚張的創業歷程以及製程

♡相信很多人都不知道,其實他們在海外日本是有兩家分店的唷!真的很厲害,魯肉飯的美名傳播至日本

♡中餐一定要吃的是由禁臠肉加上獨特配方精燉6小時以上的魯肉飯,他們使用的台梗9號+台南11號的CNS一等米呈現出的超香Q米飯,一旁的配菜則是來自日本的奈良漬瓜,我覺得這瓜超好吃的,一般我們常吃到的是黃色的薄片那種,這個漬瓜很香而且很回甘,好想囤一打

豬腳肥嫩度也很剛好,肉質很軟嫩充滿著膠質,搭配魯肉飯更是恰恰好

唐山排骨超好吃,幾乎每次吃都誤以為是雞肉,真的很嫩外皮很酥,帶有香氣一點也不油,超好配飯的,搭配一旁的椒麻雞醬真的是風味十足阿!不沾醬也很好吃,因為是已經經過獨家唐山醬料理而成的

苦瓜排骨湯也是他們的招牌,真的很鮮甜耶!白玉苦瓜一點也不苦澀,湯頭也不油膩很回甘

♡甜點是餡料滿到不行的銀耳蓮子湯,吃得到枸杞,白木耳,紅棗,還有蓮子,是由冰糖所釀製成,所以喝起來的口感是不會甜膩的,炎熱時一整個更是解暑呢!

♡第二站來到知名的小春樓滷味

♡傳承百年的獨門配方以及精心調製的百年滷汁

♡令人食指大動的滷味,特別想介紹七里香,完全沒有討人厭的騷味,帶點焦糖香氣,吃起來帶點微甜的口感,超好吃

♡品項很多,想吃什麼滷味這裡幾乎都可以吃得到,綠竹筍的口感很清爽也不會苦,老闆娘說是跟木柵的老阿伯批的自種現採綠竹筍,她很擔心阿伯年紀大了,以後沒得拿食材了!老闆娘一整個就很風趣阿!

♡色澤口感都很鮮美嫩口的火腿,感覺跟外面的火腿吃起來口感很不一樣,這裡的火腿是很細嫩的肉感,而且都不會很鹹,覺得單吃也很合適,同時也是小春樓的鎮店招牌呢!

♡這裡也有禮盒的販售唷!

♡小春樓滷味真的是符合了色香味俱全呢!

♡乾淨衛生

♡每一種都讓人想品嚐看看呢!

♡入口當下只覺得真的很有滷汁香氣,能夠將不同種類的滷味都十多種獨門相料相輔相成真的很不簡單,然而每種滷味吃起來的口感確可以是不同的,共同點是一樣好吃,鴨舌的肉很多,很有嚼勁,真的不虧是百年的好滋味阿!這裡的滷味不僅僅好吃,而且因為辣醬也是自製的,再加上所有的滷味沒有添加任何的色素與防腐劑,所以可以品嚐到美味又吃得很健康呢!活動結束後回到家立馬就訂購了一個花開富貴禮盒贈送家人了

 

♡第三站則是由宜蘭開始展店的魏姐包心粉圓

♡這次來到台北中山區的天津店享用冰品

♡30號的宇治金時和31號的綠色星球是這陣子才推出的新品

♡一碗裡有三球冰淇淋,加上紅豆,還有讓你邊吃邊加進去的包心粉圓

♡大顆又很有Q勁的包心粉圓

♡搭配著冰品一起吃有很豐富的口感,冰淇淋口感是偏向剉冰那種,真的很好入口,完全就是一口接一口停不下來

♡上面是冰淇淋,下面則是豆漿的綠色星球,甜甜的很好喝

♡吃飽喝足後就是臺北城市的步行導覽了,第一站來到了臺灣鐵道部

♡聽著導覽人員的專業解說,手上拿的圖片是1909年創建的台鐵舊禮堂

♡想不到臺灣有這麼日本味的角落,只是當天還在建設中,為了安全所以暫時無法入內參觀

♡這棟建築物很壯觀,它是台灣總督府交通局鐵道部

♡很日本風,彷彿來到日本,原來它是台鐵舊舍,原日本時代的台灣總督府,保留著日本時期的樣貌,目前還在修復中,讓人更加期待之後修復完的面貌

♡臺北府城北門位於捷運北門站一號出口,為臺北五大府城古城門中唯一保持清代建城的原貌,整個城牆非常的厚實,宛如一個堅固防衛的堡壘

右側門已關閉,所以已經無法上去二樓了,但因為其表留清代時的面貌,固列為中華民國國定古蹟

 

位於北門附近的臺北郵局是1913年火災後決定重新興建後的產物

轉身往延平南路繼續前行

導覽說這家立安西服店是非常有名的老店了

繼續向前行來到撫臺街洋樓

很日洋式風格的洋樓建築物,現為台北市市定古蹟,也是僅存的日治時代之商用建築古蹟之一呢!當年臺灣在清朝建省時,就將巡撫衙門建於延平南路與武昌街口,故日本時代市區改正計畫將今日忠孝西路、中華路、武昌街、博愛路所圍街廓定名為撫臺街(「撫臺」為「巡撫」簡稱),因此這棟建築很理所當然就被冠名為撫臺街洋樓了

♡想不到現在還有這種手工的修製皮鞋店呢!

♡有名的修鞋老店發美皮鞋

♡來到相機街的附近,有兩家並排的清真黃牛肉麵館

導覽說很有名的麗都日本料理

♡重慶南路的彰化銀行

♡當年二二八事件的民眾首波的抗議地點彰化銀行前的歷史照

♡位於武昌街知名的明星西點咖啡,明星之稱是從俄文店名〔Astoria〕而來的,有宇宙之意

♡店面很大,擁有著異國的風味

♡店內也擺放著俄羅斯娃娃

♡感覺就很可口的蛋糕類

♡以及包裝簡單看起來很可口的西點類

♡據說明星咖啡曾經有許多作家在這裡完成文學作品呢!像是三毛、黃春明、林懷民、白先勇...等人,這間咖啡西點麵包店最早是和俄羅斯人一起開張的,起先只有在1949年時合作經營明星西點麵包廠,並於二樓開設明星咖啡館,充滿著俄國風味呢!

♡往二二八公園的方向經過的土地銀行,聽說是知名的婚紗外拍點呢!難怪我覺得好像常常在別人的婚紗照看到

♡接著我們來到了位於二二八紀念公園北側的國立臺灣博物館,也是中華民國的國定古蹟之一

二二八和平公園

♡很悠然自在的好地方,聽說以前很多同志喜歡來這,現在則是換成抓寶族群了XD

♡衡陽路在日治時期名為榮町通,當時台北最繁華之地,並譽有台北銀座之稱

♡導覽手上拿的是當年榮町通的資料照

♡晚餐吃位於台北市萬華區的福州新利大雅餐廳

♡創立於1949年全台唯一的福州菜老店

♡各家報章雜誌相約報導讓人更想一嚐他的好滋味

♡好久沒有看到這麼大張的桌子了

♡第一道菜是我覺得好吃到有點誇張的腰花海蜇,口感上是帶點酸酸的好滋味,福州菜比較著重在甜酸的調味

♡腰子好有嚼勁,本身就是個腰子控,原來除了麻油腰子還有這樣的作法阿!也是到今天才知道原來它是福州菜耶!

♡第二道是炸紅糟饅魚

♡外皮口感是鬆軟型的,裡面饅魚餡很大一條呢!原來它經過四到五天的醃漬才能入鍋油炸,不沾醬吃原味也很好吃

♡超多海鮮料的海鮮米粉,湯頭很鮮美

♡令我覺得最特別是這一道福州漢堡,旁邊的紅糟肉可以自由的夾取

蚵蛋光餅帶點蚵仔的鮮味,結合著蛋皮的香氣,很特別

♡拿來包裏餡料的餅皮也很厚實

♡由於奶奶是福州人,所以從小我就接觸了不少福州菜,其中這道紅糟麻油雞湯也是我所懷念的菜色

♡福州燕丸&福州魚丸,丸子都帶點Q彈感,燕丸內餡也很香,魚丸的麵皮也不會太厚,內餡飽滿扎實

♡超好喝的燕窩耶!裡面還有冬粉加上淡淡的酒香味

♡料多到一個誇張的佛跳牆

♡用糯米製成的美味甜點糯米捲煎,糯米香確不黏稠,甜而不膩的好口感,覺得很適合搭配茶作為茶點來使用

♡綠豆凍糕

♡以及麻糬,福州新利大雅餐廳的甜點都好可口,口味上也不會太甜呢!這次品嚐到的菜色幾乎沒有不喜歡的耶!真的是道地的福州味,有機會一定要再來品味一番的,吃飽飽後帶點不捨的心情結束了今次的體驗團活動

 

今日美食踩點:鬍鬚張美食文化館-台北市大同區寧夏路62號

              營業時間10:00-00:00

              電話:02-2298-2185

       小春樓滷味-台北市大同區南京西路206號

               營業時間9:00-20:45

               電話:02-2559-3648

       魏姐包心粉圓(天津店)-台北市中山區中山北路一段121巷9號

              營業時間11:00-23:00

              電話:02-2537-7272

              福州新利大雅餐廳-台北市峨嵋街52號7樓(峨嵋停車場對面) 

              營業時間:早上11:30-14:30 晚上17:00-21:30(全年無休)

              電話:02-2331-3931

 

今日城市散步踩點:臺灣鐵道部-台北忠孝西路.鄭州路.延平北路

         北門-台北市中正區忠孝西路一段

         臺北郵局-台北市中正區忠孝西路一段114號

         撫臺街洋樓-台北市中正區延平南路26號

         彰化銀行-台北市中正區重慶南路一段25、27號

                   明星西點咖啡-台北市中正區武昌街一段5號

                   國立臺灣博物館-台北市中正區襄陽路2號

可以至此網站洽詢導覽解說唷!http://www.taipei-walkingtour.tw/

 

本次為愛評體驗團特別邀約體驗活動

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