這次跟你們分享的鮨真私廚到你家料理日料太特別，讓全台的人不出門也能輕鬆享受高檔日料到府服務的概念。外燴團隊從台中出發，客人只需支付額外路程費。除此之外還能欣賞師傅專注料理態度和按步驟完成美味日本料理的過程。這間料理長（老闆）是日本人，日本大阪也有店面，可以想像得到他們是正宗日本料理，且只要兩人即可成行。
私廚團隊會帶著所有廚具、食材到每個預約的客戶家。
食材大多以新鮮魚貨為主，會在客人面前親手製作握壽司以及生魚片等日式料理，也可以根據客人喜好客製化菜單。
私廚團隊到府的時候會先開始料理前準備。
他們超有效率而且會講日文，師傅的助手還是日本人呢！讓人有置身在日本的感覺。
不到25分鐘的事前準備就這樣完成了。
由鮨真私廚帶來的料理工具以及料理桌的準備非常完善，看到料理桌的時候感到很驚艷。
這次來到家中料理的師傅是長得像日本人的台日混血，他的父親是日本人，所以很有在日本餐廳用餐的感覺。
連客戶的桌面上也都擺放得就像在日本料理餐廳用餐一樣，從餐墊到餐具都很講究。
好好吃的醃製蘿蔔，清爽開胃小菜。
師傅的料理桌上居然有金箔，感覺可以想像料理的華麗精緻度。
一開始會先介紹本次使用到的高檔食材。
接著師傅開始按部就班開始料理。
我覺得私廚可以盡情欣賞師傅料理過程這點真的很貼心，邊感受師傅製作料理的用心到慢慢品味一道道的美味料理，在這過程中客戶是很享受的。
鮨真私廚的特色就是能吃到比較特別的日式料理，他們沒有一成不變的菜單，反而是求新多變的無菜單料理。
師傅認真用心的帥氣側臉讓食物都變更好吃了！
鮨真私廚日式無菜單料理(瑞月)
讓顧客在家中就能盡情享受高檔的美味是鮨真私廚的成立理念，他們也是全台皆可到府服務的日式無菜單料理私廚，私廚團隊會從台中出發，客人只需支付額外的路程費。可接受服務的地區除了顧客家中，也包含社區交誼廳、辦公室、私人招待所。
松葉蟹芒果沙拉
超清爽的一道料理，芒果的甜味不會搶走蟹肉的鮮味，整道吃起來很美味且味道溫和，還能聞到芒果香，很特別的日式沙拉。
烤鮪魚春捲
烤過後的鮪魚肉特別香，也看得出來很有厚度的肉質。
很特別的料理製作方式，第一次吃到日料版春捲。
現做就是美味新鮮，而且不用出門就能在家享受如此優質的風味。
吃起來有多層次口感風味的日式春捲。
口感好豐富好讓人喜歡還想再吃的烤鮪魚春捲。
海鰻白味噌冷川燙
鮮嫩的肉質口感吃起來很香嫩。
淋上白味噌增添不同的風味，也可以搭配餐盤內手指檸檬的吃法。
擠上檸檬的吃法吃起來多了點酸甜味道，口感更清爽。
醋漬海蘊山藥泥
超級喜歡這道阿！是我在沖繩買過的海蘊（水雲），之前在台灣的沖繩啤酒節也吃過。
清爽的吃法讓海蘊本身有的甘甜風味更明顯。
師傅用心的擺盤看起來更好吃。
好喜歡海蘊吃起來滑溜溜的口感，炎熱夏天吃這種醋漬小品也很開胃。
另一邊助手則在廚房為下一道料理前置作業準備。
鮑魚奶油幽庵燒
一看就知道很高檔的料理，是我個人超愛的鮑魚。
擺盤也是很用心，看起來都特別好吃。
好香帶有奶油香的鮑魚，還能吃到鮑魚的鮮味。
一樣可以搭配清爽的吃法，石頭為裝飾用不可食用。
口感很有嚼勁每口都能聞到奶油香氣的鮑魚，吃進高檔風味還有無限滿足感。
鰻魚手卷壽司
鰻魚也是在日料中很常見不可或缺的食材之一。
吃起來口感鮮甜味道的鰻魚無腥味，鰻魚肉鮮嫩口感讓人想一吃再吃。
讓小朋友也會喜歡的料理阿！
握壽司系列
在這握壽司系列可以吃到多種新鮮魚類和食材製成的壽司。
像是赤宗、黑喉、鯖魚、軟絲、鮪魚赤身。
每道握壽司上桌時都讓人驚喜萬分，不單單只是握壽司它還能是場視覺饗宴。
讓客人不用花費心思也能享受到的用心擺盤，料理也都經過點綴讓賣相更加分。
看著師傅用心製作的過程，接著端上桌讓我們品嘗料理的時候特別感動。
每道日式握壽司都不是初次吃的食材，但卻是第一次看到這麼精美的呈現，海膽搭配壽司米吃起來鹹甜美味，海膽新鮮無腥味。
握壽司的表面上居然還能看到金箔，而且這金箔不只是欣賞傑作而已，它是可食用的金箔，有種吃進奢華的感覺啊！
天使紅蝦
聽師傅說這道使用的食材天使紅蝦雖然常在火鍋店可以見到，但其實製作成生魚片料理生吃是最好吃的。
超級肥嫩的天使紅蝦吃得到肥嫩鮮美的滋味。
連小朋友也很喜歡的蝦子鮮甜味道。
玉子燒
玉子燒也是大小朋友都會喜歡的料理。
吃起來是鹹版的玉子燒也是我個人最愛。
紅味噌湯
師傅說紅味噌湯是在壽司結尾後會送上桌的湯品，喝起來鹹度剛好的味噌湯還能吃到特別大顆的蛤蜊。
巧克力莫斯(慕斯)
用餐後當然要來個甜點當結尾，師傅照樣用心製作甜點。
這次一樣有搭配金箔點綴甜點擺盤。
吃起來很有濕潤感，巧克力味道十分濃厚的苦甜味，超愛這道甜點。
將可食用金箔一口放入嘴中又再次體會吃進極奢感的滿足味道和口感。
也可以搭配旁邊的抹茶醬沾著吃或草莓乾一起搭配食用，口感的層次味道很明顯的濃郁，且還能帶點果香的酸甜味。
最後用餐完師傅和助手也會將餐桌清潔消毒，是很完善的到府服務。
整體而言，若初次預約的你們建議可以挑選已經搭配好的季節性無菜單料理，有不能吃的食材也能事先向店家告知，真的很貼心又方便，還能邀請家中客人一起享用的特殊請客方式。
因為有這次的經驗也讓我驚覺原來在家也能夠吃得精緻高檔，鮨真台中是讓我真心想推薦給你們的私廚日式無菜單料理。
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