這次在由布院發現這間厲害的日式釜飯餐廳「由布麻布心」，燒炙的香氣讓人忍不住想一直吃，吃到一半時往廚房瞧了一眼，發現真的是直火烹調料理，火超旺，光用看得就知道超香，飯份量超多，但吃完會讓你有還好有來吃的感覺。非用餐時段客人依然多，個人最推薦鰻魚。不知道為什麼就感覺來這就是要吃釜飯，而且在這間餐廳的釜飯可以有三種吃法呢！
用餐座位是從二樓開始，當天來的時候看到樓梯站滿排隊人潮。
生意超好，上餐速度也很快，桌邊旁都有包包置物箱。
店內還有販售自家製作的辛味噌，結帳的時候家人順手買了一瓶，主要是在用餐過程中實際吃到的辛味噌是好吃的。
豐盛的定食，店內可選的有豐後牛、地雞、由布院鰻魚等。這些都是在食用的時候可以有三種吃法的釜飯料理。
超厲害的各式酌料任你選擇，個人推薦柚子胡椒必吃，吃起來是香甜微辣的味道。
在大分縣這裡柚子胡椒就是有名醬料之一，顛覆你對柚子醬既有的酸甜認知。
大家的定食配菜會全部放在同一盤之中，每種吃起來都很有特色，很棒的開胃前菜。
搭上這些醃漬品又更下飯了。
剛好座位靠近廚房，往廚房看發現這就是所謂的直火烹調的料理阿！整間店內都充滿直火的燒炙香氣。
家人點的豐後牛Mabushi原創餐點是使用大分縣特色豐後牛，在這間餐廳可以吃到用炭火直接烹調後的和牛原汁原味。
吃完一種吃法可以看著電視示範來試試看第二和第三種吃法，第二種吃法就是沾上柚子胡椒的吃法，第三種就是高湯吃法了。只能說不論哪種吃法都有各自的風味。
我點的則是大分縣的豐田地雞、ハーブ鶏(草藥雞)組合的釜飯，充滿炭火香氣的雞肉滑嫩好吃。
當你覺得已經很飽足的時候又聞到直火燒炙香氣就會想再多吃幾碗釜飯了。
當然你也可以來杯酒舒爽一下。（未滿18歲請勿飲酒，開車不喝酒；喝酒不開車）
地址：大分縣由布市湯布院町川北5の3 2F
營業時間：10：30~20：30
交通方式：由布院站步行30分鐘
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